加快节能降碳先进技术研发和推广应用，倡导绿色消费，有利于推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式。
作为电力企业，南方电网贵州电网公司大力推动能源绿色低碳转型，深度挖掘电能替代项目，积极推进“电酿酒”“电制茶”“电烤烟”“电磁厨房、热泵”等“新电气化”，特别是“电酿酒”“电制茶”具有贵州特色的产业，倡导客户绿色消费，取得了明显的成效，预计2023年实施电能替代电量将不低于50亿千瓦时。
制定全国首个“电酿酒”行业标准
2月16日，在贵州联合酿酒集团“电酿酒”示范基地的酿酒车间里，工人们正忙着翻拌、加曲、堆积、上甑、摊凉，和以前不同的是，现在烤酒的多个环节都是“用电”，从过去的燃煤锅炉到天然气管道，再到现在的电锅炉，二氧化碳实现零排放、安全系数更高、锅炉固体废料污染也更少了，一个绿色低碳的生态环境逐渐呈现。
作为全省首家“电酿酒”示范基地，贵州联合酿酒集团与贵州电网公司签订“电酿酒”合作协议，双方围绕电锅炉及配电设备产品定制、保险推介服务、设备代运维等多方面深化合作，为全省实施“电酿酒”、实现绿色酿造迈出了重要一步。
供电员工对“电酿酒”的电锅炉设备进行用电检查。陈举 摄“目前，我们示范基地安装了4台255千瓦的智能变频电蒸汽发生器，可满足32个窖池发酵原料的酿酒，预计年产酒300吨左右。”贵州联合酿酒集团“电酿酒”示范基地生产负责人张帅介绍，通过电锅炉酿酒，酒的产量增加、品质更高，相比用气，“电酿酒”每生产一斤酒就可节约用能成本1元，同时也不会再产生碳排放，造成环境污染。
据悉，2021年以来，为助力“煤改气”“煤改电”等环保节能技术运用，贵州电网公司在遵义成立“电酿酒”工作专班，为客户提供“电酿酒”服务。在“电酿酒”重点区域茅台镇，贵州电网建成投产了500千伏红城变电站。当下，110千伏美酒河变电站和怀南变电站正在加快实施，数条10千伏配电网线路持续巩固提升，为茅台区域的1800余家酒企保驾护航。
“去年12月，仁怀市印发《关于全市地方白酒生产企业‘电能改造’实行补助的通知》，拿出1.7亿补贴分批次、分阶段推进350家酿酒企业进行电能改造，为实施电能替代工作注入强劲动力。”遵义供电局市场营销部总经理郑之轩说，越来越多的酒企正在有计划开展电能改造，实现“电酿酒”。
2022年，贵州电网公司通过在茅台区域的探索实践，与当地政府、酱香白酒企业，率先制定全国第一份“电酿酒”行业标准，推广使用绿色电力酿酒，与茅台等350家酒企实现价值共创，促进贵州酱香白酒产业绿色低碳发展。
“目前已完成26家酒企实现‘电酿酒’，其余酒企正开展电能改造，有效解决二氧化碳常年排放对酿酒微观环境的影响。”电酿酒工作专班相关负责人刘正说，实施“电酿酒”，不仅减少酒企用能成本、人力成本及安全事故，更重要的是对整个赤水河流域生态环境保护具有深远的意义。
据初步核算，茅台镇共有酒甄约9000余个、窖池约5.4万个，与气、油酿酒相比，“电酿酒”产生1吨蒸气能减少0.16吨、0.3吨二氧化碳排放，预计到2025年可减少约32万吨二氧化碳排放，相当于种树1779万棵，为实现绿色低碳的环境贡献力量。
供电员工向茶企负责人了解刚刚通过“电制茶”炒出来的茶品情况。陈举 摄。
电力充足护航“黔茶出山”
“这些茶叶是安装好新电器设备后第一次炒出来的产品，品质达到了预期效果。”2月17日，余庆县积善茶业公司总经理李莉，“电制茶”消除了过去生产时的燃料和柴火渣质排放，大大减少了环境污染。
作为贵州首家“电制茶”绿色生态企业，余庆县积善茶业公司与贵州电网公司建立了“电制茶”合作，以优质可靠的电力代替传统生物颗粒和燃煤，赋能“绿色制茶”。
余庆积善茶业公司是一家集茶园栽培管理、初制生产、精制加工、研发、销售、文化旅游及进出口贸易于一体的全茶产业链重点茶企之一，主要生产余庆小叶苦丁袋泡茶、贵州绿茶和遵义红茶、白茶、黄金芽等。
“我们有2300余亩生态茶园和加工厂，采用‘公司+专业合作社+基地+农户’的模式，扩建了小叶苦丁茶标准化种植基地2万余亩，联结的农户超过1000户，间接带动3000余人就业致富。”李莉说，通过供电部门推行的电能替代，如今的茶叶加工环节全部用电来完成，工作效率和品质都得到了保障。
为满足茶叶生产用电需要，遵义余庆供电局精心部署，制定专项供电服务，保障“电制茶”的可靠供电。
从“电制茶”中受益的还有驰名中外的都匀毛尖。
怎么提升产量？如何把控品质？贵天下茶业公司总经理白锦龙探寻了很多方法，也走了很多弯路。“经过反复尝试最终才有了现在的成效，目前我们每天能炒制2000斤茶青。”白锦龙站在生产线旁自豪地说，这其中离不开电气化制茶带来的便利。据介绍，目前该公司生产的6个系列13种产品畅销国内外。
“今年，我们拿到了1.3亿元的海外订单，相较去年翻了10倍。”白锦龙表示，从最初仅用电照明，到辅助生产，最后成为制茶的“必需品”，电成为都匀毛尖茶升级之路的关键一环。为了更好地服务茶企，都匀供电局结合茶企生产特点，专门成立了“添香毛尖供电服务队”，为毛尖茶生产用电保驾护航。
电能代替，保障先行。可靠电力是保障“电制茶”的重点基础，贵州电网公司在全省种茶、制茶集中的湄潭、凤冈、余庆、都匀、石阡、印江、黎平、普安等重点区域，不断巩固提升配电网，为“黔茶出山”筑牢坚实基础。
